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8月“立秋”，天还热太太哩。我们知道，这时候韩城花椒成熟了，55万亩“大红袍”映红了韩塬大地。看万山红遍，层林尽染。韩城酷是一片红色海洋。十万椒农十万客，韩城热闹了。椒乡从山区到川道或塬上，从农村到城里，处处一派繁忙景象。椒农椒客们从早上四五点摸黑起床，做饭、吃饭、摘椒、运椒、晒椒、收椒、卖椒一直要忙到黑了十一二点才歇下，从六七十的老人到青壮劳力，再到放暑假的学生，大家时时都在忙碌着，椒乡椒香，又奏响丰收的交响乐……

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黑不溜秋的曲老二，一看人就很有苦力。前多年在南梁山上务花椒就挣了钱，买了房买了车。8年前又在小米川沟里包了20多亩地栽花椒，这货管花椒是个“二楞子”，舍得力气舍得钱，肥料拣好的买，农药挑好的用，雇工选好人使，给椒客工价总比别人高二三毛。先前年前季大旱，卖药的介绍一种药喷了能抗旱，就是贵太，一包十几块，只配一机子水。他不管事，上！花了千十块钱，把花椒树喷了个遍。你别说，这药还真管用，别人的椒旱的直落颗，老二的椒树不太显起，后头天雨一好，获得大丰收，摘了近4千多花椒。也遇上当年价好，他的椒粒大色红，51块一脚走，卖下20多万，跑过投资和摘椒钱，还落下十几万。老二得了窍，椒一摘毕，紧跟上一棵树追4斤“撒可富”十菌肥，再喷一遍能抗旱的那种药，在今年冬春冻害严重情况下，老二的椒树就没失撒。那天他高兴的跟我说，今年又捋住啦，稳稳弄它七八千，如果能卖到30块的话，毛的也闹20几万哩。

村里的喜军是个贫困户，快50的人了，自个没文化，那口子身体又不行，不能正常劳动，还要供养老妈，供女儿上大学。他唯一的优点是能吃苦、肯出力。前几年花钱把鳖盖坳挖开栽上花椒，年时就摘了百十斤干椒。今年一下子滿挂果了，他月头就雇了本村几位婶子给他摘，再加上家里人和亲戚，七八个人就摘了五六天，屋里都叫花椒堆满了，把他老妈高兴的说“有了这些花椒树，往后我娃就不会再受牺惶了”。

杨姐70多了，腿不太良便，7月底那几天在我屋来了好几回，和我老伴不知“密谋”啥，反正人家在娘家就是两姐妹，咱不管那么多。8月初那天黑了，老伴跟我说明天给西畔摘椒呀。老伴也挨着70啦，就爱摘椒，年时腿痛的都没摘到底，女子和娃事前就叮咛说今年死活都不叫他妈摘椒去啦。老伴这一说，可真把我闹的没笊捞啦。我知道一说摘椒，她就亢奋，是挡不住的。第二天早起4点多就起来了，我看挡不住，就用摩托把人送到山跟底。一看，这才刚5点，人家几个姐妹都在等着。这家人管饭，一斤3块，一人一天要摘五六十斤，把她们摘的心热的很。几天摘完后听自家妹子在高圪塔一天要摘七八十斤哩，也很想去，我给挡了。今年椒爪大，好摘，疫情又把椒客限制住了，摘椒价高。在超市上班的儿媳班后也来挖热。早起把班一上，三四点骑车赶回村，赶天黑再给人家摘几个钟头椒。第二天上晚班，早起满满摘一早起，两段时间也摘五六十斤，挣百几元，抵住超市上几天班。

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近几年花椒持续价低。但是，优质花椒仍然是优价，特别是绿色无公害花椒，价位超过100元，还是有价没货。前一向板桥镇上的程五德投资买了一台花椒色选机，听人说这机子能把椒里的黑颗、业业颗、实心椒都能挑拣出来。日前我去看了一下，正好一位客户拉来一车花椒要选梅花椒，只见五德在屏上按了几下就开机，“嗤啦啦”机器转动，我看到全自动化，选出来的梅花椒，两三粒一爪，色红形正。客户说这个梅花椒要比混货多卖一半钱。那年人家要500斤货，我寻了5个妇女一颗一颗挑了5天才挑够，今个这机子选，选一斤两毛钱，才一个多钟头就选好了。五德给我说，这机子特别能，只要你设置好，能净籽，根据颜色能选一级颗、二级颗，还能选出梅花椒。那一级椒要比混货高很多钱，梅花椒又比一级椒价高。看了五德这机子我在想，如果我们椒农都把花椒过一下这机子，花椒身价恐怕又会提高不少。

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花椒要高产，品种是关键。什么是优良品种，我理解有4条，高产、优质、好摘、好管。8月花椒成熟期，你去看一看，好椒和烂椒截然不同。我村民力栽了几亩新椒树，年时就摘不到两千干椒，没寻人，就他老俩口和娃摘。这椒爪子特别大，抓到手里和半落蒸馍一样，一人一天松松100多斤，晒二三十斤干椒，两三个人，一个来月摘一两千斤没问题。韩城主管农业的副市长王文俊在我们板桥镇当过书记，前几天带着省市专家来青峰村考察这里的黄盖花椒，认为这个品种爪子大，一爪八九十粒。椒爪阳面黄红色，背面红色，晾晒干制后全红色。粒也很大，是一般椒粒的一个半到两个，在山区山旱地表现良好，很值得推广，这几年周边村民引种的也不少。

韩城花椒在全国体量最大，品质最好，栽培最久，品种最多，技术最优，管理最好，加工最多，销售网络渠道众多，花椒文化底蕴深厚，在销售形势日益严峻面前，我们应该坚持产量品质自信，走出一条我们自己特色花椒发展之路。

8月椒乡椒香，交响乐响起来