最有名的柿饼产地在哪里,陕西柿饼哪个牌子的最好吃,一口流心爆浆,软糯清甜。

富平柿饼厂家电话：19528608001（微信同号）

早在一个月前，大家就在后台催柿饼了，催我也没办法啊，这靠太阳晾晒的食物控制不了啊…

作为零差评天然美食，F姐比你们还馋呢！但是：一定要等到立冬之后，今年的新柿吊晒足足48天，才能自然挂霜。

毕竟，是1年只产2个月的时令美食啊…
最有名的柿饼产地在哪里,陕西柿饼哪个牌子的最好吃足足45天晾晒，还不算种柿子的费时
所以每一颗柿饼，都要好好对待哦！

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连不吃柿子的男同事都争着吃

比新鲜的还好吃，软糯流心…

这是F姐卖柿饼的第三年，凭硬实力拥有了一大波忠实粉丝。

有多能打呢，去年暖冬，柿子上霜薄且慢，但依旧流心爆浆，爆卖了80000枚；

今年富平气候寒冷，正适合挂霜，村里的人说了，品质只会更胜一筹！

咬下去温润湿糯又绵密，噗一下迸出溏心来，味蕾都会随之一颤~

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感受到它的倔强了吗？

这可是选品同事特地飞富平带回的，专门找到当地世代做柿饼的农户，包下了几十颗柿饼树！

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这是我们的产地证明哦

直观的特点就是流心爆浆；

清甜红亮的流心像果冻一样，弹弹嫩嫩的，吃起来和新鲜柿子一样；

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活生生的流心水果糖

Q软嚼劲，滑滑嫩嫩

每一枚都圆滚滚胖fufu，有半个巴掌大；

要知道200g重的大柿子，只能做出40g的柿饼，精华程度不可言喻。

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捏一捏，里面都是饱满软糯的糖心

扯一扯，晒足了太阳的外层果肉，就像是水果软糖，有着迎合牙齿的嚼劲，但不黏！

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新鲜果子的纤维都在

就跟新鲜柿子一样~

看这晶莹剔透的流心膏，红亮绵软，就像是滑嫩的果冻。

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就连尖尖上的果肉，都能挤出流心

甜滋滋软糯糯，能忍住算我们输…

和亲朋好友聚一起，吃枚柿饼，配点清茶喝喝，正好~

有这样的像流心水果软糖的柿饼，F姐我愿意一直都过冬天啊！最有名的柿饼产地在哪里,陕西柿饼哪个牌子的最好吃

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刚过完冬至，今年份的富平柿饼已经达到巅峰口感啦；

不过现在基地正在层层精选，所以将于24号左右按顺序发货！好东西是值得等待的~

1盒520g，大约11-13枚，每枚都采用独立包装；

售价49.9元1盒，第2盒立减10.8元！建议直接买2盒，毕竟“好柿成双”呀~

富平柿饼一年也就这2个月能吃到，你们想吃的要抓紧下单呀！

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当然啦，自从爱上富平柿饼后，也没少踩雷；

名声大噪对应的就是层次不齐、鱼目混珠；有很多挂名富平柿饼的，实际都用机器迅速烘干，再放入冷库出霜，连10天都不用即可包装出售；

有些甚至都不是富平的柿子制作；

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左数第二款，是选品同事去富平找来的

流心自然湿润，带有天然的柿子纤维！

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中间我们的：形状饱满带着尖儿，还带着白霜

两边别家的：都无白霜，个头小，发黑、干硬

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左边：呈水灵灵的流心状，红亮软糯，像爆浆的流心蛋

右边：干巴巴，略发黑，水分不足，吃起来还有股涩味

差别那么大，是因为富平人特有的“吊柿饼”手艺，早在11月初我们就飞去产地了。

从选果到上霜，柿饼的制作需耗费1个多月的时间；

12道手工工艺一样不能少，自然吊晒48天，每天翻动3-4次，使果实晒均、晒匀、晒透。

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◎人工采摘鲜柿，不能掉地上，剔除烂果、软果
◎一颗颗去皮晾晒，柿子皮不能吃，要多次检查
◎架挂、捏心、下架、出水、捂霜等12道工序
◎直至表面凝结出密集的柿霜，才算完成

真正的富平柿饼，都是天然吊晒的，无任何添加；

晾足48天，果肉清甜红亮，挂上天然柿霜；

像这样纯手工晾晒的柿饼，每一颗都爆浆流心，自带天然柿霜，还有阳光的味道！

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不得不感叹

老祖宗们真的太有智慧了最有名的柿饼产地在哪里,陕西柿饼哪个牌子的最好吃最有名的柿饼产地在哪里,陕西柿饼哪个牌子的最好吃

你想啊，整个过程需要耗时48天左右，还不加上种柿子的费时费力，所以每一颗柿饼都要好好对待！

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其实没吃过富平流心柿饼之前，F姐我是不爱柿饼的；

小时候长辈们喜欢吃的柿饼都是圆扁状的，还散发着诡异的灰黑色的，吃起来又涩又干；

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左侧为普通柿饼，采用平摊晾晒的方式

都是圆圆扁扁的，发硬无爆浆，涩味重

自从亲跑产地吃过富平的流心柿饼后，完全改观，原来柿饼还能比新鲜柿子更好吃、清甜…

毕竟等了一年的柿饼，现在正是好时候，个大，霜足，肉甜，根本无法抵挡那红彤彤的果肉诱惑；

想想啊，在暖和的房间里，从冰箱里捞一颗冰冰凉凉的“果冻”，亮晶晶甜糯糯，冬天都变得温暖了~

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“柿饼之乡”的陕西渭南富平县，祖祖辈辈都以种柿子、做柿饼为生，至今他们仍坚守着传统的“吊柿饼”手艺。

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冬天去过富平，一定见过这种壮景

家家户户漫山遍野挂满鲜红的柿饼

像可爱的福桃，带着一个尖儿，看着就很喜人。

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而有这样的传统，离不开陕西的气候环境。

陕西富平年均气温13°C，日照时长2472小时，属于暖温带半干旱气候，这是孕育富平大尖柿的必要条件。

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加上优越且无任何工业污染的自然环境，赐予了富平柿子果肉橙红、透明无籽、汁多肉软，比大部分水果还甜的特点。

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每年霜降后，当地的农户都会开始采摘。柿子的采摘也是一件麻烦事，大的柿子树普遍有十几米高。

采收人必须爬上树一个一个去采收，柿子娇贵，一扔就稀巴烂了！

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收下的柿子放在胸前的布袋里或树杈上的竹筐里，碰烂了就不能用了。

制作前还要进行一轮筛选，烂了、偏软的柿子都不能用；再筛选大小均匀，糖分充足的大果。

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再进行人工削皮。因为柿皮不能吃，去皮必须干净。

因为柿子中的鞣酸绝大多数集中在皮中，在柿子脱涩时，不可能将其中的鞣酸全部脱尽，如果连皮一起吃容易引发胃柿石症。

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削完后，要再经历揉捏、剪皮、捂霜等大小十二道工序，足足吊晒48天左右，360°接受阳光和气流洗礼。

柿饼充满太阳的味道，绝不人工添加糖料，红彤彤的柿子渐渐失去水份，同时锁住了糖分和养分。这就是传承百年的柿饼制作方法。

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期间还要一颗颗的进行手工揉捏，挤压果肉，促进软化；这道工序最考验技术，重了易烂，轻了软化不好。

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柿饼不仅从古至今是我国贡品

还曾入选韩国总统的春节贺礼

当柿饼表面开始形成一层晶莹剔透的“柿霜”，好吃的柿饼马上就要成型啦！

F姐我第一次吃，就被这柿霜吓退了，后来没有柿霜的反而不敢吃；

这白霜其实是果实内的可溶性糖分析出的白色结晶，主要成份是甘露醇和葡萄糖，一口下去喉咙到肺都滋润了。

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白霜越多证明柿饼约甜，品相越好

很多伪造的都用硫磺熏白霜，不敢吃

最有名的柿饼产地在哪里,陕西柿饼哪个牌子的最好吃这就不难解释为什么小时候外婆总让我吃柿饼了；

秋冬容易咳嗽，吃当季的柿饼正合适，糖霜自带一股清甜，加上柿饼Q弹软糯的水果糖属性，总比让小孩子吃药来的容易~

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而且柿饼的维生素含量超高哦~

最有名的柿饼产地在哪里,陕西柿饼哪个牌子的最好吃为了防尘和保持新鲜，今年每个柿饼都会用独立小袋包装好，都从富平直接发出，快递需要等几天哦~

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对了，由于柿饼是自然结霜，天气较热时收到的糖霜会有一点自然溶解（就像糖一样），但并不影响柿饼本身的软、甜。

收到后一定放入-5°以下冷冻保存，白霜也会自然恢复~

另外，柿饼每次也不宜多食和空腹食用。建议每次吃不要超过三个，饭后食用。

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最有名的柿饼产地在哪里,陕西柿饼哪个牌子的最好吃个别柿饼里的含微量元素-鞣酸，随着水分的蒸发，可能会看到一些细小的黑色颗粒。

不用担心，这些其实是柿子的假种子，可以直接食用。

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最有名的柿饼产地在哪里,陕西柿饼哪个牌子的最好吃柿饼一年只卖2个月，趁着应季时节抓紧下单；

临近年关，亲友间串门拜访，送上一盒会流心的柿饼，就如同送上“柿柿如意”的祝福！