(DNF)公益服-每日新开DNF私服-新开DNF公益服发布网（2021年第 37 期）

近期，澄城县市场监督管理局监督抽检（以下简称抽检）炒货食品及坚果制品、食用农产品2大类食品4批次样品，不合格样品4批次。检验和判定依据为食品安全国家标准、经备案有效的企业标准和产品明示标准，具体情况通告如下（详见附件2、3）：

一、总体情况(DNF)公益服-每日新开DNF私服-新开DNF公益服发布网

炒货食品及坚果制品1批次，不合格1批次；食用农产品3批次，不合格3批次。

二、不合格产品情况

1.澄城县冯原镇云刚干菜店销售的炒葵花籽，过氧化值(以脂肪计)检出值为2.6 g100g，标准值为≤0.80 g100g。检验机构为西安中检科测试认证技术有限公司。

2.澄城县纸包天下重庆纸包鱼店购进的韭菜，氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯检出值为1.08 mgkg，标准值为≤0.5 mgkg。检验机构为西安中检科测试认证技术有限公司。

3.澄城县冯原镇家润发购物广场销售的韭菜，腐霉利检出值为1.10 mgkg，标准值为≤0.2 mgkg。检验机构为西安中检科测试认证技术有限公司。

4.澄城县冯原镇家润发购物广场销售的香蕉，吡虫啉检出值为0.188 mgkg，标准值为≤0.05 mgkg。检验机构为西安中检科测试认证技术有限公司。

三、不合格产品处置情况

对抽检中发现的不合格产品，澄城县市场监督管理局已责成执法大队依法查处。责令食品经营环节及餐饮服务有关单位立即采取下架等措施控制风险。查处情况将于法定时限内向社会公布。

消费者如在市场上发现或购买到本次公布信息中所涉不合格产品，请拨打食品投诉举报电话0913-6785504反映。

附件：1.本次检验项目

2.食品监督抽检不合格产品信息

3.关于部分检验项目的说明

澄城县市场监督管理局

2021年12月 2 日

（公开属性：主动公开）

附件 1

本次检验项目

一、炒货食品及坚果制品

（一）抽检依据

抽检依据GB 19300-2014《食品安全国家标准 坚果与籽类食品》等标准及文件要求。

（二）抽检项目

开心果、杏仁、扁桃仁、松仁、瓜子抽检项目包括过氧化值(以脂肪计)、酸价(以脂肪计)(KOH)。

二、食用农产品

（一）抽检依据

抽检依据GB 2763-2021《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》、GB 2762-2017《食品安全国家标准 食品中污染物限量》等标准及文件要求。

（二）抽检项目

1.蔬菜抽检项目包括腐霉利、毒死蜱、氧乐果、克百威、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、镉(以Cd计)、多菌灵、阿维菌素。

2.水果类抽检项目包括吡虫啉、腈苯唑、多菌灵、甲拌磷。

附件 2

不合格产品信息

本次抽检的食品主要包括炒货食品及坚果制品、食用农产品等。

抽检依据是GB(DNF)公益服-每日新开DNF私服-新开DNF公益服发布网-2014《食品安全国家标准 坚果与籽类食品》、GB 2762-2017《食品安全国家标准 食品中污染物限量》、GB 2763-2021《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》等标准及产品明示标准和指标的要求。

抽检项目包括污染物、农药残留等指标，共抽检 4 批次产品、合格 0 批次，不合格 4 批次。

序号

标称生产企业名称

标称生产企业地址

被抽样单位名称

被抽样单位地址

食品名称

规格型号

商标

生产日期批号

不合格项目║检验结果║标准值

检验机构

备注

(DNF)公益服-每日新开DNF私服-新开DNF公益服发布网

西安国一香食品有限公司

蓝田县洩湖镇食品产业园18号

澄城县冯原镇云刚干菜店

陕西省渭南市澄城县冯原镇东街

炒葵花籽

4.8kg袋

大拇指国一+图形

2021925

过氧化值(以脂肪计)║2.6 g100g║≤0.80 g100g

西安中检科测试认证技术有限公司

2

澄城县纸包天下重庆纸包鱼店

陕西省渭南市澄城县城关街道办事处宝塔社区青正街五路中段北侧

韭菜

(DNF)公益服-每日新开DNF私服-新开DNF公益服发布网

氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯║1.08 mgkg║≤0.5 mgkg

西安中检科测试认证技术有限公司

3

澄城县冯原镇家润发购物广场

陕西省渭南市澄城县冯原镇冯原北街

韭菜

20211027

腐霉利║1.10 mgkg║≤0.2 mgkg

西安中检科测试认证技术有限公司

4

澄城县冯原镇家润发购物广场

陕西省渭南市澄城县冯原镇冯原北街

香蕉

20211026

吡虫啉║0.188 mgkg║≤0.05 mgkg

西安中检科测试认证技术有限公司

附件 3

关于部分检验项目的说明

一、过氧化值(以脂肪计)

过氧化值是反映食用油脂新鲜度和氧化酸败程度的重要卫生指标。烘炒瓜子食品富含油脂，而且不饱和脂肪酸含量较高，特别经过高温长时间的烘炒，容易促使瓜子出现氧化哈败，过氧化值严重超标等现象。《食品安全国家标准 坚果与籽类食品》（GB 19300-2014）中规定，葵花籽中过氧化值（以脂肪计）的最大限量值为0.80g100g。在一般情况下，过氧化值略有升高不会对人体的健康产生损害。但如发生严重的变质哈喇时，所产生的醛、酮、酸会破坏脂溶性维生素，导致肠胃不适、腹泻并损害肝脏，长期食用过高过氧化值的食物对心血管病、肿瘤等慢性病有促进作用。

二、腐霉利

腐霉利是一种低毒内吸性杀菌剂，具有保护和治疗双重作用。主要用于蔬菜及果树的灰霉病防治。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2021）中规定，腐霉利在韭菜中的最大残留限量值为0.2mgkg。腐霉利对眼睛与皮肤有刺激作用，经口毒性低。少量的农药残留不会引起人体急性中毒，但长期食用农药残留超标的食品，对人体健康有一定影响。

三、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯(DNF)公益服-每日新开DNF私服-新开DNF公益服发布网

氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯，是一种广谱、高效拟除虫菊酯类杀虫剂，以触杀和胃毒作用为主，无内吸作用，被广泛用于农林业和卫生害虫的防治，为限量使用的农药。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2021）中规定，氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯在韭菜中的最大残留限量为0.5mgkg。农产品中检出超标的原因可能是农户超量使用该杀虫剂进行病虫害防治，导致蔬菜中农药残留不合格。少量的农药残留不会引起人体急性中毒，但长期食用农药残留超标的食品，对人体健康有一定影响。

四、吡虫啉(DNF)公益服-每日新开DNF私服-新开DNF公益服发布网

吡虫啉是烟碱类超高效杀虫剂，具有广谱、高效、低毒、低残留的特点。害虫接触药剂后，中枢神经正常传导受阻，使其麻痹死亡。长期食用吡虫啉超标的食品，可能对人体产生危害。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2021）中规定，吡虫啉在香蕉中的最大残留限量值为0.05mgkg。香蕉中吡虫啉超标，原因可能是为快速控制虫害加大用药量，或未遵守采摘间隔期规定，致使上市销售时产品中的药物残留量未降解至标准限量以下。