富平柿饼12月开始发货!央视力荐,出口级富平柿饼,沙糯软甜

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四季流转,又到了富平溏心吊柿饼即将下市的时候啦,这个时候囤几袋,冰箱冷冻,等天气变热后那口感再好不过了!

咬一口这个有溏心的“小糖罐”,日子立马被治愈,仿佛躺在了柔软的云彩上,吃过就欲罢不能。

所谓“好柿成霜”,等到12月天气转冷,柿饼自然挂满了厚厚的柿霜,才是吃它的好时节。

“甜如蜜,软如棉”掰开挂着白霜的柿饼,晶莹的果肉如流心一般淌出

表面薄薄的糖霜入口即化,轻轻咬一口柔韧的表皮,透亮的果肉流心而出,柔滑如蜜,甜而不腻,完全让人无法拒绝!

我第一次吃富平柿饼时,被它惊呆了,柿饼原来可以这么好吃!完全就是柿饼里的沧海水、巫山云!

雪白的柿霜,晶莹剔透的果肉,软绵香甜不带一丝涩味,是寒气催化出的顶尖美味!富平柿饼12月开始发货!央视力荐,出口级富平柿饼,沙糯软甜

不少地方也有年关买柿饼的习俗,寓意新年柿柿如意。而要说哪里的柿饼好吃,那无疑就是这颗“甜如蜜,软如棉”的富平溏心吊柿饼了吧!

吃了富平柿饼,就再不想吃其它柿饼了,直感叹:此物只应天上有,人间难得几回闻!

富平吊柿饼制作是选用优质吊柿,新鲜柿子经削皮、脱涩、软化、晾晒、捏型、出霜等十多道工序精细制作成柿饼。

个大、霜白、肉亮、质润、味香甜,是陕西的名贵小吃,曾是明、清两代皇室贡品,味道好,品质高,名气大,1980年国务院还曾用它招待外国元首。

富平柿饼已经连续出口日韩欧盟多年,风靡整个市场,成为了外国人每天必备的溏心甜点,广受追捧!

据统计,中国柿饼70%出口源自富平,韩国柿饼80%进口源自富平!富平柿饼,更是连续多年被中央电视台报道!

“世界上柿子的主产国为中国,柿饼的集散地为青州,柿子的优生区在富平。”

作为我国土生土长的水果,柿子遍布各省各区,但获“中国柿子之乡”称呼的偏是富平县。

而富平特产的柿子,名叫“升底儿尖柿”。以它为原料配合传统工艺,自然晾晒出的柿饼,如桃尖儿挺立,精气神十足,不仅毫无涩感,也不似其他柿饼那般干萎塌扁。

这是因为采用富平尖柿,才能制作出来软糯绵香,带着甜蜜溏心的柿饼!

富平大尖柿是柿树中的名优品种,含14种营养物质和微量元素,其中每100克含钙量163mg,居国内同类产品之冠。

它的甜度高达21%,很多出名的甜柿甜度也才16%、17%而已,所以富平大尖柿被专家誉为 “制饼珍品”。

富平柿饼的制作工艺,被列入陕西非物质文化遗产传统技艺类名录。富平至今已有2000多年历史,他们仍坚守着传统的“吊柿饼”手艺。

富平县较大,各处产出的柿饼也有差距。只有曹村镇、庄里镇、梅家坪镇、齐村镇这4个镇,产出的柿饼才正宗好吃。

我们为您带来的柿饼,就来自核心产区——曹村,又精心挑选出口级品质的柿饼,形状、色泽、口感、溏心度,皆属上乘。

只有用延续千年的传统手艺吊出来的柿饼,才能有高品质的柿饼,和无可替代的甜蜜流溏心,清甜绵软的诱人口感!

“金挂飘香柿子红,霜降采摘正秋风”每年秋末冬初,在富平马家坡,百年以上的柿树遍地都是,金灿灿的柿子挂满了果园。

富平尖柿子历经严寒风霜,糖分越积越多,到11月就是采摘的季节了,果农们采摘下来后,再选择大小相近,无病斑、虫眼的优质尖柿子来做柿饼。

柿子摘下来后,要经过人工削皮,现在制作食品工业发达,但富平柿饼每一步都是人工完成,“每道工序都是代代相传,老手艺才能做出正宗的柿饼味道”。

削皮后,将柿子一个个悬挂起来,历经45天自然挂霜晾晒,360度接受自然风干,成型后仍保持尖尖的果形。

也因此,富平县里每到晒柿的季节,家家户户都是红彤彤一片,洋溢着丰收的果香和喜庆。

晾晒一周后,果肉变软时,需要用手轻轻揉捏挤压果肉,促进软化。

这道工序全凭晒果人的手艺,轻了就口感不好,重了就容易烂果,要经验丰富的农民,才能捏的力度恰到好处。

最后一道工序是让柿饼自然上霜。

将晾晒完成的柿饼用一层层柿子皮隔开,封存起来,让柿子慢慢形成白霜。

这层白霜是果实内的可溶性糖析出的白色结晶,主要成分是甘露醇和葡萄糖。

白霜越多,柿饼就越甜,手指一捏,柔韧的果皮里包囊着流心,让人忍不住咬一口。

富平柿饼12月开始发货!央视力荐,出口级富平柿饼,沙糯软甜

从一颗红澄澄的柿子,变身成蕴藏着天地精华的柿饼,需经过近两月的手工制作。加上好原料,才能做出众人殷殷期待的富平柿饼。

吃起来润口不干硬,轻轻吸一口果肉中间红彤彤的流心,完全没有一般柿子的涩口味,只有柿子香溢满舌尖,冷藏后口感更佳。

富平柿饼以甜、软、糯、流心的特点更是让人吃一口便忘不了。

作为冬天才有的美食,老人小孩都可以吃,甜而不腻!

每个柿饼都是独立包装,吃着方便又干净,还准备了精美礼盒包装,赠送亲朋好友绝佳礼品~

柿饼还有“万柿如意”、“好柿成霜”等美好寓意~
富平柿饼12月开始发货!央视力荐,出口级富平柿饼,沙糯软甜
逢年过节,送礼佳品!尝一口富平溏心吊柿饼,希望从舌尖到生活,都能带给你“柿柿”顺心的甜蜜!

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