富平柿饼上的白霜才是好好东西，但这些人不能随便吃

富平柿饼上的白霜才是好好东西，但这些人不能随便吃

富平柿饼的原材料是柿子，作为初冬成熟的果实，应季食物，有利于健康。采摘下来进行加工就成了富平柿饼了。对于柿子一直以来都有“一个柿子十副药”的说法，提出吃柿子对身体好处之多，既然柿子如此重要，想来富平柿饼也不容小觑，那种软糯香甜的口感，是很多人儿时的记忆。但是在吃富平柿饼的时候，很多人会发现上面有一层“白霜”，这样的白霜是什么?能吃吗?

柿子是加工过程中，确实会使得上面出现一些白霜物质，浅浅一层，有人在吃富平柿饼的时候，会把白霜擦掉再吃，当然，有人会直接连通白霜一起吃下去。就材质分析发现，这样的物质是柿子果肉中水分在蒸发过程中渗透出来的糖分，例如葡萄糖、果糖处于凝结状态，就会形成白霜了，有些地方还会称作柿霜。

这样的白霜是可以吃的，香甜的口感，美味之极，在冬天食用，可以说是非常养生食材。适当的吃点富平柿饼，会有很多意想不到的好处，例如这个时候气候不仅寒冷，而且异常干燥，富平柿饼刚好起到清热润燥的作用，柿子本身属寒性，富平柿饼也是如此，能够清热、去燥，达到缓解身体不适的目的。

作为一种糖分含量极高的食物，富平柿饼中的糖分十分丰富，如此丰富的果糖、葡萄糖等物质，能够帮助身体吸收糖分，进而转化为热量，维持身体的吸收、运行，改善身体。

富平柿饼中还有比较多的膳食纤维、果胶，这样的物质，可以吸附肠道中有毒物质，借助于排便，顺利排出体外，达到促进排便的目的，一定程度上，还可以避免了便秘的发生。

小小的富平柿饼，带来的养生保健作用是非常大的，适当食用，好处惊人，凡事也需要考虑禁忌，本身是贫血的人，就不能再吃富平柿饼了，这是因为贫血的人，需要补充铁质，但是富平柿饼中有非常多的鞣酸，这样的物质，一旦与铁质结合，会影响对血液的生成，甚至会加重不适。

富平柿饼在加工过后，其中的糖分实在是太多太多，这样的糖分，对于本身血糖就高的人来说，是不能食用的，一旦吃了，会导致血糖进一步升高，带来的影响会更大。

我们常说“十人九胃”，胃病患者，最好不要去吃富平柿饼，其实柿子本身就不适合胃不舒服的人吃，一旦吃了，会加重身体不适的。有溃疡的人，再任性吃了富平柿饼，会有加重胃病的作用。
富平柿饼确实是非常好吃，正宗的富平特产，目前也只有富平柿饼的名气享誉全国。