富平柿饼上的白霜才是好好东西,但这些人不能随便吃

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富平柿饼上的白霜才是好好东西,但这些人不能随便吃

富平柿饼白霜
富平柿饼白霜

富平柿饼的原材料是柿子,作为初冬成熟的果实,应季食物,有利于健康。采摘下来进行加工就成了富平柿饼了。对于柿子一直以来都有“一个柿子十副药”的说法,提出吃柿子对身体好处之多,既然柿子如此重要,想来富平柿饼也不容小觑,那种软糯香甜的口感,是很多人儿时的记忆。但是在吃富平柿饼的时候,很多人会发现上面有一层“白霜”,这样的白霜是什么?能吃吗?

柿子是加工过程中,确实会使得上面出现一些白霜物质,浅浅一层,有人在吃富平柿饼的时候,会把白霜擦掉再吃,当然,有人会直接连通白霜一起吃下去。就材质分析发现,这样的物质是柿子果肉中水分在蒸发过程中渗透出来的糖分,例如葡萄糖、果糖处于凝结状态,就会形成白霜了,有些地方还会称作柿霜。

这样的白霜是可以吃的,香甜的口感,美味之极,在冬天食用,可以说是非常养生食材。适当的吃点富平柿饼,会有很多意想不到的好处,例如这个时候气候不仅寒冷,而且异常干燥,富平柿饼刚好起到清热润燥的作用,柿子本身属寒性,富平柿饼也是如此,能够清热、去燥,达到缓解身体不适的目的。

作为一种糖分含量极高的食物,富平柿饼中的糖分十分丰富,如此丰富的果糖、葡萄糖等物质,能够帮助身体吸收糖分,进而转化为热量,维持身体的吸收、运行,改善身体。

富平柿饼中还有比较多的膳食纤维、果胶,这样的物质,可以吸附肠道中有毒物质,借助于排便,顺利排出体外,达到促进排便的目的,一定程度上,还可以避免了便秘的发生。

小小的富平柿饼,带来的养生保健作用是非常大的,适当食用,好处惊人,凡事也需要考虑禁忌,本身是贫血的人,就不能再吃富平柿饼了,这是因为贫血的人,需要补充铁质,但是富平柿饼中有非常多的鞣酸,这样的物质,一旦与铁质结合,会影响对血液的生成,甚至会加重不适。

富平柿饼在加工过后,其中的糖分实在是太多太多,这样的糖分,对于本身血糖就高的人来说,是不能食用的,一旦吃了,会导致血糖进一步升高,带来的影响会更大。

我们常说“十人九胃”,胃病患者,最好不要去吃富平柿饼,其实柿子本身就不适合胃不舒服的人吃,一旦吃了,会加重身体不适的。有溃疡的人,再任性吃了富平柿饼,会有加重胃病的作用。
富平柿饼确实是非常好吃,正宗的富平特产,目前也只有富平柿饼的名气享誉全国。

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