富平柿饼几月份上市,富平柿饼几月上市,富平柿饼好在哪里

富平柿饼厂家联系电话：15129845510（微信同号）

每年一到入冬季节
最让你牵挂的美食是什么呢
富平的柿饼必须在榜单
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一个个连着蒂的大尖柿

里面窝着一汪通亮的溏心

“甜如蜜，软如棉”

简直就是人间极品

尝过方知词穷

来，让我告诉你

富平的流心柿饼

到底有多优秀

中国柿乡 国务院外交美食

富平栽植柿子历史悠久

汉初就有栽植习惯

到了明代时期

富平柿饼的制作工艺

已臻于成熟完善

富平柿饼曾充当明清两代贡品

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撕开后，金红的果肉，红亮绵软

好像颤抖的溏心蛋黄，随时会流出来

难怪皇上也难以抵挡它的诱惑

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建国后，富平柿饼多次参加全国地方名产展览

1980年，国务院还曾用它招待外国元首

2001年，国家林业局将富平命名为

“中国名特优经济林之乡——中国柿乡”

柿子中的优等生

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位于日本奈良柿子博物馆

是世界第一家以柿子为主题的博物馆

在柿子博物馆记载着

“世界上柿子的主产国为中国

柿子的优生区在富平”

更是被日本人追捧为“神的食物”

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2015年在富平县曹村镇

建成了中国第一家柿子主题的博物馆

国家地理标志产品

柿子的品种超过300个

但富平尖柿是大家公认

最优秀的品种之一

只有富平特有的尖柿

才能吊晒出会流心的柿饼

其实制作方式也不是啥秘密

但出了富平就是做不出来

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这跟当地的水土环境及气候等有关

富平尖柿含14种营养物质和微量元素

其中每100克含钙量163mg

居国内同类产品之冠

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且其甜度也超高

树上自然熟透后甜度高达21%

很多出名的甜柿甜度也才16%、17%而已

所以富平柿饼真是甜到心里了

还被专家誉为 “制饼珍品”

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2008年，原国家质检总局批准

对“富平柿饼”实施地理标志产品保护

富平柿饼的特点

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富平柿饼有4个特点

甜、软、糯、无核

柿饼肉多霜厚

入口即化，甜美入心

一个甜美柿饼的进阶

精选好果子

柿饼想要好吃

离不开挑选好果子

精心挑选向阳结出的柿子

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晒的太阳多了

结出来的果子个大汁多

制成柿饼口感更好，甘甜软糯

挑选好时机

霜降之后

富平尖柿历经严寒风霜

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糖分越积越多

这时采摘做出的柿饼也更甜

削皮去涩味

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吃过柿子的小伙伴

应该都知道

柿子的涩味都在皮上了

所以把皮削掉

涩味就基本没有了

吊晒脱涩 积累糖分

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削皮后的柿子

要晾2-3小时才能吊挂上架

然后360°全方位接受阳光的洗礼

在吊晒的过程中脱涩，积累糖分

这样的吊柿，吃起来才不涩口

好柿饼要挂霜

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白霜其实是果实内的

可溶性糖析出的白色结晶

主要成分是甘露醇和葡萄糖

可以润肺止咳

挂着白霜的柿饼

才是美味可口的

如何挑选好柿饼

香甜软糯的柿饼

相信没几个人不爱

但怎么挑选好的柿饼

主要看这8个因素

富平柿饼几月份上市,富平柿饼几月上市,富平柿饼好在哪里1.无破损不开裂无黑斑高颜值
2.颜色要呈棕红色

3.看手感，摸起来软硬适中

4.柿子的霜越多越好

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5.柿饼越大越好

6.柿饼色泽越亮越好

7.闻着没有什么怪味

8.口感要甜