陆氏太后饼|富平“太后饼”，里面加了啥这么香酥？

在富平，除了柿饼，还有一家饼，绝对值得你专门为它跑一趟——那便是“陆氏太后饼”。因为是现点现烤，等待的时间显得格外漫长。墙上“十个以上须提前预定”的提示十分醒目，据说每天下午四点左右便会售罄，所以美味…

在富平，除了柿饼，还有一家饼，绝对值得你专门为它跑一趟——那便是“陆氏太后饼”。

因为是现点现烤，等待的时间显得格外漫长。墙上“十个以上须提前预定”的提示十分醒目，据说每天下午四点左右便会售罄，所以美味得趁早。

刚出炉的太后饼。一口咬下，酥皮应声碎裂，层次分明，猪油的醇香、面饼的麦香与芝麻的烘烤香交织融合，在齿间久久回荡。切记，一定要趁热吃，一旦凉透，内里的猪油便会凝实，风味会大打折扣。

环顾墙上的简介，才发现其酥香的秘诀竟藏在历史里——相传西汉时，汉文帝之母薄太后为哺育幼子刘恒，亲手用猪板油、各种香料和入发面中，创出这款“满口没牙都能吃”的酥饼，后来技艺传入民间，便得名“太后饼”。两千多年的传承，让这道小吃不仅成为当地风味美食，更多次被当做佳肴美馔摆上国宴。陆氏太后饼|富平“太后饼”，里面加了啥这么香酥？

店内，其它小食种类也是相当丰富。凉菜热菜十几种随意组合的小菜拼盘口感清爽，价格实惠；桂花鸡蛋醪糟汤，醪糟醇甜，花香四溢；油茶麻花温润醇厚，暖意直达心底……

面点的酥香与汤羹的温润相得益彰，为这趟富平风味之旅画上圆满的句号。