提到富平特产，首推的必是富平柿饼 —— 这款获评 “中国国家地理标志产品” 的美味，以橙红透亮的外观、甜糯流心的口感，成了无数人记忆里的 “冬日甜香”。作为富平柿饼的核心产地，富平老城区周边、庄里镇、曹村镇等区域，因黄土高原昼夜温差大、光照充足，孕育出最适合做柿饼的 “尖柿”，也让富平柿饼成了地域特色的一张亮眼名片。富平柿饼的好，先好在 “选材”。每年霜降前后，富平的尖柿林里满是金黄 —— 只有经过霜降 “洗礼” 的尖柿，糖分才会充分沉淀，涩味褪去。果农们遵循 “摘熟留青” 的老规矩，清晨带着竹