“刚买的柿饼柿霜化了，是不是坏了？”“冰柿解冻后流得满地都是，怎么保存才对？” 不少消费者收到富平柿子特产后，都会因储藏不当错失最佳风味。掌握科学的保存方法，才能让这份甜蜜更持久。富平柿饼的储藏核心在于 “控温防潮”。短期食用（15 天内）可采用冷藏法：用透气的牛皮纸袋装起，放入冰箱 0-4℃冷藏室，避免与异味食物同放，防止串味影响口感。若需长期保存（10 个月内），冷冻法更为稳妥：先用保鲜膜逐个包裹柿饼，放入密封保鲜盒，置于零下 18℃冷冻室，食用前提前半天移至冷藏解冻，柿霜会逐渐恢复雪白状态