想买到正宗的富平特产，光靠 “听商家说” 可不够，掌握这几个技巧，能避开 90% 的 “以次充好” 坑。先说说富平柿饼的选购。正宗富平柿饼用的是本地 “尖柿”，表皮有一层自然形成的白霜（不是人工撒的糖粉），白霜越厚说明柿饼越成熟、糖分越足；捏起来手感柔软但不塌陷，掰开后果肉呈琥珀色，没有硬芯；闻起来有淡淡的果香，没有酸味或霉味。购买时尽量选 “农户直供” 或标注 “富平曹村 / 庄里镇产地” 的，这两个镇是富平柿饼的核心产区，工艺更传统。再看富平琼锅糖。正宗琼锅糖颜色呈浅金黄色，表面的芝麻分布均

一提到富平特产，多数人第一反应是柿饼，但这座被黄河支流滋养的小城，还有不少 “藏在深巷” 的美味，每一种都透着关中平原的醇厚风味。首先要提的是富平琼锅糖。这种起源于明清的传统糖果，只用小米、芝麻、白糖三种原料，却做出了 “酥、香、甜” 的独特口感 —— 先将小米熬成浆糊状的 “米糖”，再裹上炒熟的白芝麻，切成小块后入口即化，不粘牙、不齁甜，带着淡淡的米香。老富平人过年时，会把琼锅糖装在红纸袋里当伴手礼，如今它也成了游客带回去的 “甜蜜记忆”。其次是富平九眼莲。作为国家地理标志产品，这种莲藕因 “