富平柿饼制作工艺有多讲究？从柿子采摘到成品，12 道工序成就千年美味提到富平柿饼，很多人都被它软糯香甜的口感所吸引，但很少有人知道，这小小的柿饼背后，藏着一套传承千年的精湛制作工艺。富平柿饼之所以能成为 “中国国家地理标志产品”，凭借的正是对制作工艺的严格把控和对品质的极致追求。今天，就带大家走进富平柿饼的制作过程，看看从一颗新鲜柿子到美味柿饼，需要经历哪些 “考验”。第一步，精选柿子品种 —— 富平尖柿是核心。制作富平柿饼的柿子并非普通品种，而是当地特有的 “富平尖柿”。这种柿子果实大、果肉厚