一提到富平特产，多数人第一反应是柿饼，但这座被黄河支流滋养的小城，还有不少 “藏在深巷” 的美味，每一种都透着关中平原的醇厚风味。首先要提的是富平琼锅糖。这种起源于明清的传统糖果，只用小米、芝麻、白糖三种原料，却做出了 “酥、香、甜” 的独特口感 —— 先将小米熬成浆糊状的 “米糖”，再裹上炒熟的白芝麻，切成小块后入口即化，不粘牙、不齁甜，带着淡淡的米香。老富平人过年时，会把琼锅糖装在红纸袋里当伴手礼，如今它也成了游客带回去的 “甜蜜记忆”。其次是富平九眼莲。作为国家地理标志产品，这种莲藕因 “

地处关中平原东北部的富平，依傍渭水、坐拥黄土高原的独特水土，孕育出多款享誉全国的富平特产。这些带着 “富平印记” 的美味，既是当地人的生活记忆，也是外界读懂富平的 “味觉密码”—— 从霜降后甜糯的柿饼，到藏着宫廷故事的琼锅糖，再到渭水畔脆嫩的九眼莲、红透枝头的花椒，每一款富平特产都藏着专属的地域风情。要说富平特产的 “名片担当”，非富平柿饼莫属。作为中国国家地理标志产品，富平柿饼的核心产区集中在曹村镇、庄里镇等区域，这里昼夜温差大、光照充足，让 “尖柿” 积累了充足糖分。每年霜降过后，果农们遵循

提到富平特产，首推的必是富平柿饼 —— 这款获评 “中国国家地理标志产品” 的美味，以橙红透亮的外观、甜糯流心的口感，成了无数人记忆里的 “冬日甜香”。作为富平柿饼的核心产地，富平老城区周边、庄里镇、曹村镇等区域，因黄土高原昼夜温差大、光照充足，孕育出最适合做柿饼的 “尖柿”，也让富平柿饼成了地域特色的一张亮眼名片。富平柿饼的好，先好在 “选材”。每年霜降前后，富平的尖柿林里满是金黄 —— 只有经过霜降 “洗礼” 的尖柿，糖分才会充分沉淀，涩味褪去。果农们遵循 “摘熟留青” 的老规矩，清晨带着竹