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富平柿饼

一枚柿饼藏着 600 年贡品史！富平的甜蜜密码，写在山川与岁月里

富平柿饼
guanqian guanqian 发表于2025-10-18 11:19:35 浏览33 评论0
在日本吉野市的柿子博物馆里，赫然写着 “世界柿子优生区在富平”。这片渭北高原的土地，孕育出的不仅是美味，更是 600 年的甜蜜传奇。
富平的优势藏在地理里：海拔 600-1200 米的丘陵地貌，年均 2472 小时的日照，533 毫米的降水，还有昼夜温差大的气候，完美满足柿饼风干所需的每一个条件。早在汉初这里就开始种柿，到明代工艺已臻成熟，万历年间孙丕阳将柿饼献给神宗皇帝，从此成为皇家贡品。
最动人的是 “合儿饼” 的传说，相传古时金哥与玉妹为除青龙牺牲，人们把柿饼成对制作纪念他们，这让美味多了层 “事事如意” 的吉祥寓意。如今在富平，婚宴上必有柿饼，春节送礼也少不了它，这份甜蜜早已融入当地人的生活仪式。
从 1980 年国务院用它招待外国元首，到 2020 年入选中欧地理标志保护名单，富平柿饼的名气越传越远。但不变的是，每一枚柿饼都带着 “中国柿乡” 的印记，吃的是美味，更是流淌在岁月里的文化乡愁。