每年冬天，不少人都会追问 “富平柿饼什么时候上市”，2024 年的富平柿饼上市时间已经确定，选购渠道也有了新变化，这篇攻略帮你精准 “蹲” 到正宗柿饼。
先看上市时间。2024 年富平尖柿的采摘期在 10 月 20 日 - 11 月 5 日，去皮晾晒后，第一批 “半霜柿饼”（表面有薄霜）会在 11 月下旬上市，口感偏脆甜；而大家最期待的 “全霜柿饼”（表面白霜厚），要等到 12 月中旬才能批量上市，此时的柿饼软糯度和甜度都达到最佳。如果想尝鲜，可以在 11 月底买少量半霜柿饼；如果想送礼或长期吃，建议等 12 月中旬后再入手。
再看选购渠道对比。第一种是 “农户直供”，优势是新鲜（刚从陶缸里拿出来）、价格实惠，还能看到柿饼的制作环境，适合当地游客或有熟人介绍的买家；缺点是量少，不支持全国发货，且没有售后保障。第二种是 “本地电商平台”（如富平本地特产店的线上店铺），优势是支持全国发货，包装规范（有防潮包装），还能提供售后（如柿饼受潮可退换），适合外地买家；缺点是价格比农户直供高 5-10 元 / 斤，且可能存在 “以次充好” 的情况（比如用外地柿饼冒充富平柿饼）。第三种是 “大型电商平台”（如淘宝、京东的品牌店），优势是品牌有保障，包装精美（适合送礼），售后完善；缺点是价格最高，且可能经过 “二次加工”（比如为了延长保质期添加防腐剂）。
无论选择哪种渠道，都要注意两点：一是要求商家提供 “富平地理标志产品认证”，二是收到货后先尝一个，确认口感符合预期再确认收货。2024 年富平柿饼的产量比去年略高，价格基本稳定在 30-40 元 / 斤，大家可以根据自己的需求选择合适的购买方式。
